Français
English
Italiano
Português
Türkçe
Polski
Русский
Nederlands
Čeština
Română
Svenska
Dansk
Українська
български
Español
Deutsch
Ако сте решили да наемете частен самолет, това, което ядете на борда, ще бъде неразделна част от вашето преживяване. Независимо дали искате предястия, суши, горещо ястие, приготвено от готвач със звезда на Мишлен, или просто кроасан, трябва само да ни попитате преди полета и остава само да му се насладите на борда. Пътуването с частен самолет ви дава достъп до специално пригоден кетъринг за гастрономическо изживяване от най-висок клас.
Какво мога да поръчам на борда? Кетъринг по поръчка…
Отговорът е прост: можете да поръчате каквото пожелаете. Ястията се приготвят на земята от доставчици на храна или специалисти по кетъринг на авиокомпаниите. Те могат да изготвят семпли, гурме менюта, като използват местни, биологични и сезонни продукти. Можете също така да ги помолите да приготвят ястия, характерни за вашия регион или държава.
Що се отнася до напитките, няма ограничения за това, което можете да изберете: шампанско, гранд кру, бира, безалкохолни напитки или плодови сокове.
От хайвера, често ценен от бизнесмените, до традиционния кебап, предпочитан от футболистите – ние сме тук, за да изпълним всяко желание, включително и най-екстравагантното.
Как се приготвят ястията?
- Ястията се приготвят предварително, като се вземат предвид всички алергии или предпочитания, които може да имате (веган, халал, кошер и т.н.), както и условията за дегустацията им, след като сте на борда, като например надморската височина.
- След това те се предават на оператор на летищни услуги, като например FBO, където се съхраняват в хладилна камера, преди да бъдат взети на борда на самолета.
- След като се качат на борда, ястията се сглобяват и подгряват, преди да бъдат сервирани на клиентите.
Могат ли едни и същи ястия да се консумират на всички частни самолети?
Менютата, въпреки че могат да се персонализират, се различават леко в зависимост от частния самолет, който сте избрали. Леките и ултралеките частни самолети, като напр Phenom 100 или Pilatus PC-24не винаги предлагат възможност за претопляне на храната. Въпреки това готвачите ще се съобразят с вашите изисквания, за да ви предложат висококачествени студени ястия. По-големите и по-функционални частни самолети, като напр Gulfstream G550или ВИП самолети като Boeing Business Jetимат малко ограничения.
Кои са нашите партньори?
Ние работим или директно с избрания от вас ресторант или кетъринг, като Dalloyau или Lenôtre, или с лидери в областта на кетъринга по време на полет, като Air Culinaire Worldwide, Servair или Gate Gourmet.
Всичко зависи от това какво искате да ядете вие, като клиент. Air Culinaire например предлага менюта, които варират в зависимост от дестинацията; можете да се запознаете с тях предварително, като например това за Париж.
Сред екипите за кетъринг на Bourget ще откриете: Air Culinaire Worldwide, Harry Traiteur, Uppersky Gourmet и In Fine Gourmet.
Предимството на използването на специалисти по въздушен кетъринг е, че те предлагат висококачествени ястия, които могат да се консумират няколко часа след приготвянето им. Освен това те се адаптират към специфичните условия на борда на самолета, като знаят отлично как да спазват хладилната верига. И накрая, те добавят подобрители на вкуса към приготвените ястия, тъй като налягането в кабината може да промени възприятието на клиента за храната.
Следователно кулинарното предлагане на борда на частен самолет е безкрайно, като същевременно се адаптира към ограниченията на полета и предлаганите ВИП услуги.
